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En général pour accompagner des viandes rouges grillées, des plats de gibier, fromages affinés, plats épicés.

 

Quintela Douro 2019

VINIFICATION
Vinifié en cuves de fermentation inox à température contrôlée de 28°C pendant 10 jours. Toutes les variétés sont fermentées séparément. S'en suivent 5 jours supplémentaires de macération carbonique. Après la fermentation malolactique, une étape est suivie en fûts de chêne français usagés pendant 9 mois.

ASSEMBLAGE
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca/Syrah

ALCOOL PAR VOLUME
13,5%

SUCRE
- de 4 gr/Litre

DESCRIPTION
Robe rubis et belles violettes. Au nez, il présente des notes florales et des nuances de fruits rouges, le tout bien marié au bois grillé. Corsé et complexe en bouche, avec des fruits mûrs et des tanins souples. Robe rubis et belles violettes. Au nez, il présente des notes florales et des nuances de fruits rouges, le tout bien marié au bois grillé. Corsé et complexe en bouche, avec des fruits mûrs et des tanins souples.